開平餐飲部落格

11屆開平主廚盃國中生廚藝大賽示範220選手參與

專門為尋找世界餐飲明日之星的青少年創意 夢想擂台賽--開平餐飲學校主辦第十一屆「開平主廚盃」國中生烹飪大賽，報名熱烈。來自9個縣市74所學校共180個隊伍，將於4月18日在義大利麵和蛋糕裝飾兩組競賽中展現創意和夢想，示範說明會活動已於4月9日率先登場。

 4月9日的賽前示範說明會共計有121組隊伍，220名選手參與。創意義大 利麵由去年榮獲「2009年第一屆泰國曼谷亞洲盃烹飪賽」金牌的三年級同學戴翊哲、林立群示範-泰式紅咖哩海鮮筆管麵及奶油白酒蛤蠣義大利麵；蛋糕裝飾由剛奪得UIPCG世界甜點聯盟青年錦標賽第五名施捷宜示範作品-『甜園』。

除了示範作品並說明相關比賽規則及注意事項。示範說明會現場全程錄影，無法參與示範說明會的選手可於開平網站上點閱相關注意事項。

第十一屆主廚盃報名比往年更熱烈，主辦單位統計，計來自9個縣市的74所國中學校組隊，國中校園組、親子組共180個隊伍，將角逐今年的主廚大獎。

近年在主廚盃曾獲多次大獎 的台北市東湖國中和天母國中今年報名隊數最多，兩校表現備受矚目。位於台灣大學學區的北市龍門國中參賽也非常熱烈，展現新 學校發展學生多元能力的企圖心。桃、竹、苗各縣市都有許多學校參加，台中縣的大雅國中、彰化縣的北斗國中也將「遠征」與北部學生交流 廚藝，烹飪大賽精采可期。

今年開平主廚盃比賽主題為「創〝義〞無限大，夢想無限〝糕〞」。創 意義大利料理麵組，鼓勵學生展現「健康」和「簡易操作」的廚藝之美；創意蛋糕裝飾組將以「夢想」為主題進行評分，鼓勵學生發揮美感和 想像力。

開平主廚盃國中生創意烹飪大賽，除了提供國中生展現餐飲潛能的舞台，也推廣餐飲文化，並鼓勵男女、 親子一起下廚房體驗做菜樂趣。參加隊伍從台北市擴大到全國，已成為全國國中喜愛餐飲的師生年度盛事，重視參加過程中的樂趣和學習，相互交流以廚會友，挖掘自己的潛能，發 現自己有可能成為「未來大廚」的機會。