開平餐飲部落格

 青少年大主廚爭霸賽  國中生創意夢想大擂台

第十一屆開平主廚盃3/26日前受理報名

  競賽主題：創「義」無限大  夢想無限「糕」 

   自台灣麵包師傅吳寶春在巴黎勇奪全球第一面麵包大師世界金牌，以及開平餐飲學校畢業生施捷宜在世界甜點聯盟青年錦標賽創下佳績之後，專門為尋找世界餐飲舞台明日之星的全國青少年創意廚藝爭霸賽即將登場!

      第十一屆的「開平主廚盃」於4月18日舉行，而今年選定主題為「創 “ 義 ” 無限大、夢想無限 “ 糕 ”」，將由全國13 ~ 16歲的國中生們分組以義大利麵和蛋糕裝飾為主進行廚藝競賽展現各自的創意和夢想。

          去年才自開平餐飲學校畢業的施捷宜，日前在匈牙利舉行的世界甜點聯盟青年錦標賽（UIPCG）榮獲第五名，創下兩項記錄，一是台灣參加這項國際比賽最佳成績，二是各國代表選手中年紀最輕。

   每年舉辦的開平主廚盃主要是以國中生為對象，為培育台灣的國際廚藝人才向下紮根，而開平主廚盃國中生創意烹飪大賽，除了提供國中生展現餐飲才能的舞臺也推廣餐飲文化，鼓勵男女、親子一起下廚房體驗做菜樂趣。今年已邁入第十一年，參加隊伍從台北市擴大到全國已成為全國國中喜愛餐飲的師生年度盛事，每年脫穎而出的「未來大主廚」皆頗受矚目。 

　    今年主廚盃比賽主題為「創義無限大、夢想無限糕」，比賽分為兩組，以創意義大利料理麵組是鼓勵學生展現「健康」和「簡易操作」的廚藝之美，蛋糕裝飾組則以「夢想」為主題進行評分，鼓勵學生發揮「美感」與「想像力」。

        本項活動另一特色是由每年開平餐飲學校在校學生們組成專案小組，在融合學校的主題式活動教學課程後與學校教職員們共同參與籌備與執行。　

開平主廚盃歡迎全國國中生報名參加校園組為兩人組隊，親子組則開放一師一生或一生一家長組隊參加。

 "  前三名獲勝隊伍將可得獎金五千、三千、二千及獎狀、獎品  "

 " 詳細比賽規則可參閱主廚盃活動網頁 www.kpvs.tp.edu.tw/index.php

" 電話洽詢02-27556939分機333  可至各國中輔導室索取比賽辦法及報名表  "