開平報報～千人辦桌–開平學生分享愛！ V.S.獨家花絮！－開平餐飲部落格

開平報報～千人辦桌–開平學生分享愛♥

開平餐飲學校學生連續三年發願把愛傳出去，舉辦「分享力量-長出力量」新春暖冬千人餐會，今年擴大邀請對象，視障朋友、清寒學生和身心曾受創婦女，共計1200人參與，席開120桌。

開平學生拿起廚具擺桌，於2月20日在松山慈惠堂席開120桌，規模更勝前兩年，今年除了透過北市社會局邀請低收入戶、近貧及急難待助的弱勢家庭外，今年開平學生希望再擴大分享對象，主動連繋相關社福單位，邀請社團法人台灣盲人重建協會的視障朋友、天主教善牧基金會各安置機構的婦女朋友，以及教育局清寒學生基金會認助的學生等。

本活動由開平學生林崇文、何瑋智、蔡仁傑、杭玉瑛、林谷賢、張鈞皓、王子麟、陳怡君、吳尚樺、顏子羚、黃政綱等共11位共同發起，並在發起學生的號招下，開平餐飲學校學生和家長共有270位響應自願報名參與這個有意義的志工活動。發起學生們表示，分享自己學得的技能，當受邀者吃得開心，感受到關懷與愛，也許就更有力量，擺脫一時生活困頓難關，迎接新春好運，而我們(學生)也會覺得自已原來是有用的被需要的，也會對自己更有自信，覺得更有力量。

開平各餐組志工學生都動起來，中餐組準備的佳餚包括錦繡五拼盤、炸蝦卜肉椒鹽雙拼、福州炒飯、鼎湖上素，西餐組料理有蔬菜奶油湯、奶油野菇義大利麵、阿爾薩斯燉豬腳，烘焙組將端出巧克力布朗尼蛋糕和黑糖糕。開平前家長會長青青餐廳的阿發師加菜贊助黃金蟲草人蔘雞湯，海壽司提供滷牛肉等食物材料。

學生的心意和行動力，獲得許多政府主管機關也到場致意。行政院青輔會主委李允傑表示千人餐會結合中央、地方政府單位及民間力量，是統合執行力、愛心力及創造力的整合性活動，並表示青輔會將於3月29日宣布弱勢家庭青年創業計畫，台北市政府教育局副局長曾燦金也到場表示感謝開平師生，並勉勵今天與會的民眾未來也能分享自己的力量，社會局副局長徐月美也呼籲更多企業能響應社會公益活動。慈惠堂堂主郭葉子也表達感謝之意。

本活動由青輔會、社會局及教育局擔任指導單位，聯合報系社會福利慈善基金會、松山慈惠堂與開平青年發展基金會共同主辦。共襄盛舉的單位也越來越多，日進椅桌專門店及合記桌椅租賃有限公司贊助桌椅餐具，慈惠堂提供場地，聯合報系和大安社區大學安排演出節目。
台灣盲人重建協會理事長黃輝星表示：今天能參加這場餐會，非常感動，許多視障朋友都感受到開平餐飲學生的關懷，這會讓更多視障朋友有力量面對未來現實生活的困境與挑戰。開平餐飲創辦人夏惠汶希望，這是一場分享力量的餐會，也希望參與民眾們看到學生都能，我們也能，當自己享受了關愛，也能把愛再傳出去。這個社會就更溫馨也更有力量。

＊千人餐會–幕後大直擊＊